- 同じメニューを複数のデリバリーアプリで手作業更新することは、不整合を招きます。
- 各プラットフォームの注文は別々のタブレットではなく、一つの厨房システムに集まるべきです。
- メニューと価格の変更は、一つの情報源から自動的にすべてへ反映されるべきです。
- プラットフォーム横断の統合レポートが、チャネルごとの実際の収益性を明らかにします。
複数プラットフォームの手作業更新はミスを招く
同じ品の価格や在庫状況を複数のプラットフォーム管理画面で個別に更新するのは面倒でミスが起きやすいものです — 一つのプラットフォームで更新が漏れれば、顧客が提供終了の品を注文したり古い価格を見たりすることになり、どちらもクレームと返金を生みます。
注文は一つの厨房システムに集まるべき
デリバリープラットフォームごとに別々のタブレットを扱い、それぞれが勝手に鳴る厨房は、忙しい時間帯に注文を見落としたり遅らせたりする実際の原因です。すべてのプラットフォームの注文をレストランのPOSとキッチンディスプレイに統合すれば、その混乱が一つの明確な待ち行列にまとまります。
「それぞれが勝手に鳴る別々のタブレットを扱う厨房は、忙しい時間帯の注文見落としの実際の原因です。」
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つの厨房システムがプラットフォームごとのタブレットを置き換える
1つの情報源
がプラットフォーム間のメニュー不整合を防ぐ
実際の収益性
手数料率を織り込んで初めて見えてくる
統合レポートがチャネルごとの実際の収益性を明らかにする
各デリバリープラットフォームの個別ダッシュボードは、手数料体系が異なるため収益性の一部しか語りません。各プラットフォーム固有の手数料率を織り込んだ統合レポートは、どのチャネルが単に注文量が多いだけでなく、本当に収益性が高いのかを明らかにします。